Vilken typ av kost är bra för vår syn? Många av oss försöker äta rätt typ av kost för att hålla oss smala och komma i form. Men synen är också viktig. Håller en morot om dagen oss borta från optikern?
Låt oss skilja mellan fantasi och verklighet och titta på vad som faktiskt gäller ifråga om vitaminer för ögonen.
Morötter och näring för ögonen
Du har säkert hört att då får bättre syn om du äter morötter. Men är det bara en myt skapad av föräldrar för att lura barn till att äta mer grönsaker? Inte riktigt. Det visar sig faktiskt att mamma och pappa har rätt... i stort sett.
Det finns en stark koppling mellan vitamin A och synen. Morötter innehåller massor av betakaroten och A-vitaminer, som kan hålla dina ögon friskare och fungera som en fantastisk vitaminkälla för ögonen vid makuladegeneration och katarakt.
Goda källor till A-vitamin och rodopsin finns också i överflöd i morötter. Rodopsin, synpurpur, är ett pigment som hjälper oss att se i svagt ljus. Utan tillräckligt med rodopsin skulle vi inte kunna se särskilt bra nattetid, inte ens molnfria nätter med fullmåne.
Därmed uppstår frågan: Kan man genom att äta morötter morgon, middag och kväll få superkrafter så att man ser som en uggla till och med i kolmörker? Svaret är nej. Morötter innehåller visserligen en mängd vitaminer som är nyttiga för ögonen, men de kommer inte att förvandla dig till en superhjälte. (Men de kan ge dig en lätt orangefärgad hudton om du äter för många!)
Myten om morötter och synen har sitt ursprung i andra världskriget. Det rådde då brist på de flesta matvaror – förutom morötter. Britternas Royal Air Force hävdade då att morötter förbättrade förmågan att se fienden i mörker. Ryktet spreds för att motivera folk att äta morötter. Den här synrelaterade skrönan lever kvar än idag och innehåller, som vi har sett, ett visst mått av sanning – även om den alltså är lätt överdriven.
När du nu känner till mer om morötter och våra ögon kanske du undrar vad andra vitaminer kan göra för synen.
Andra viktiga vitaminer för god syn
Om du är som de flesta av oss undrar du säkert "har vitaminer någon effekt på synen?". Det enkla svaret är, som vi kunnat se med A-vitaminer i morötter: ja... men i varierande grad. Det finns vitaminer man kan ta mot synfösämring. Men ingen av dessa ger någon mirakeleffekt.
Att få i sig tillräckligt med vitaminer är viktigt oavsett ålder, särskilt naturliga vitaminer som finns i maten. Vitaminerna kan fylla en mängd olika funktioner. Fördelarna är påtagliga. För att hjälpa dig har vi listat en rad andra vitaminer som är bra för ögonen, och i vilken typ av mat dessa finns i riklig mängd.
C-vitamin för ögonen
C-vitamin är en riktig hälsobank. Du hittar det i frukter som apelsiner, kiwi och jordgubbar, och i grönsaker som broccoli, sareptasenap och paprika. Förutom att förse oss med antioxidanter kan det också sakta ned sjukdomsförloppet vid grå starr, och fungera som en viktig vitaminkälla för ögonen vid åldersförändringar i gula fläcken.
E-vitamin för ögonhälsan
Beroende på vilken undersökning man läser kan också E-vitamin fungera som antioxidant och medel mot katarakt (grå starr) och makuladegeneration (åldersförändringar i gula fläcken). Du hittar E-vitamin i olika nötter som mandel, jordnötter och pinjenötter, samt i torkade aprikoser och solrosfrön.
Lutein för åldrande ögon
Lutein är ett näringsämne som finns i grönkål, spenat och rovor. Det finns också i våra näthinnor, och är alltså en viktig del av en god syn. Att äta karotenoider som lutein och zeaxantin ger dig mycket goda antioxidanter och kan vara till hjälp mot åldersrelaterade synproblem som katarakt och makuladegeneration.
Som vi har sett tidigare kan intag av rätt vitaminer för synen ge ett utmärkt försvar mot synproblem som ofta uppkommer senare i livet. Oavsett vilken ålder du är i bör du sträva efter att vara proaktiv för din hälsa. Som många experter säger – ät färgglad mat! Färska grönsaker och frukt kan naturligt förse oss med många av de vitaminer vi behöver för en god syn – och dessutom ge oss massor av goda rätter och garneringar!
Informationen i den här artikeln ska inte ses som medicinska råd och är inte heller avsedd att ersätta rekommendationer från medicinska fackmän. Kontakta din optiker om du har specifika frågor.